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(em) Amena Cavaqueira

...de amigos, para amigos e com amigos

(em) Amena Cavaqueira

...de amigos, para amigos e com amigos

Santíssima Trindade Tasqueira

Ontem ao final da tarde, a Santíssima Trindade Tasqueira (com o devido respeito) traduziu-se, a meu ver, na aliança perfeita entre uma travessa de caracóis, um jarro de vinho branco à pressão e... Pink Floyd!?

Os tremoços também estavam presentes mas, afinal de contas, os tremoços estão SEMPRE presentes em qualquer tasca que se preze.

 

A Paula e eu decidimos ao final do dia, particularmente QUENTE, de ontem dar uma "chapada" numa travessa de caracóis. E se bem o pensámos melhor o fizemos.

E que outro som para acompanhar esta por muitos apreciada iguaria do que Pink Floyd, ah, "poizé"! E meus amigos(as), foi precisamente ao som do The Wall que nos empenhámos na árdua tarefa que a seguir vos mostro...

 

IMG_20190514_094142.jpg

(foto: minha)

 

Bom apetite!

 

Limoncello ou não, eis a questão...

Há diversas receitas de Limoncello caseiro. Ontem terminei de fazer a minha versão…

 

Ó pá, e não é que ficou MOLTO BUONO!

 

IMG_20190513_113841.jpg

Limoncello caseiro (foto: minha)

 

INGREDIENTES:

 

6 limões (médios)

1/2 litro de aguardente bagaceira (era o mais próximo de álcool puro a 95° para alimentos que tinha na altura)

1/2 litro de água mineral sem gás

250 grs. de açúcar branco

 

COMO FAZER:

 

1 - Lave bem os limões;

2 - Tire as cascas aos limões eliminando a parte branca (que é amarga);

3 - Coloque as cascas em infusão num frasco juntamente com 1/2 litro de álcool;

4 - Deixe este preparado no frasco hermeticamente fechado em local fresco e escuro por uma semana (deixei somente por uma semana pela pouca quatidade), mexendo de quando em vez;

5 - Passada essa semana leve a ferver a água e adicione o açúcar, mexendo até dissolver;

6 - Deixe arrefecer e em seguida despeje no recipiente com a infusão das cascas;

7 - Passe o preparado por um coador fino para uma garrafa e guarde no frigorífico (eu não consegui esperar, de tanta excitação, e tive que provar na hora... ).

 

NOTA IMPORTANTE:

Divirta o seu palato…

 

 

 

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